Δημοφιλή μπισκότα ανακαλούνται μετά τον εντοπισμό επικίνδυνα υψηλής συγκέντρωσης υδροκυανίου, με τις αρχές να προειδοποιούν καταναλωτές σε Ευρώπη, Αμερική, Αφρική και Αυστραλία.
Συναγερμός έχει σημάνει διεθνώς για τα γνωστά ιταλικά μπισκότα αμυγδάλου Sapori Amaretti Almonds, μετά τον εντοπισμό επικίνδυνα υψηλής συγκέντρωσης υδροκυανίου (HCN), που έφτασε τα 86,2 mg/kg — δηλαδή 146% πάνω από το επιτρεπτό όριο των 35 mg/kg για τρόφιμα με αμύγδαλο, σύμφωνα με τον κανονισμό (EU) 2022/1364.
Η ανίχνευση πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο επίσημων ελέγχων στη Γερμανία, με αποτέλεσμα έκδοση ειδοποίησης υψηλού κινδύνου στην ευρωπαϊκή πλατφόρμα RASFF.
Οι παρτίδες έχουν ήδη ανακληθεί σε πολλές χώρες και οι αρχές καλούν τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν τα προϊόντα.
Η υπόθεση λαμβάνει διεθνείς διαστάσεις, καθώς τα μπισκότα έχουν διανεμηθεί σε 21 χώρες, από την Αυστραλία και τις ΗΠΑ έως τη Λατινική Αμερική, την Αφρική και σχεδόν όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση, με χώρες όπως Αυστρία, Βέλγιο, Κύπρος, Γαλλία, Λουξεμβούργο, Ολλανδία, Μαρόκο, Περού, Νότια Αφρική, Ηνωμένο Βασίλειο, Ελβετία και Ουρουγουάη να επηρεάζονται.
Το υδροκυάνιο απελευθερώνεται φυσικά από ενώσεις όπως η αμυγδαλίνη, που περιέχεται σε αμύγδαλα, πυρήνες βερίκοκου και πικραμύγδαλα. Σε αυξημένες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως ζάλη, ναυτία, πονοκέφαλο ή γενική αδιαθεσία, ειδικά σε ευαίσθητα άτομα.
Οι αρχές σε Γερμανία, Ιταλία, Γαλλία και Λουξεμβούργο έχουν ήδη προχωρήσει σε ανάκληση προϊόντων και προειδοποιήσεις προς τους πολίτες. Οι παρτίδες που θεωρούνται επικίνδυνες περιλαμβάνουν τους κωδικούς Lot L355122 1, Lot L355237 1 και L355185 2, με ημερομηνίες λήξης μέχρι τον Αύγουστο του 2026.
Η αιτία εντοπίζεται συνήθως σε ανεπαρκή επεξεργασία πικραμυγδάλων ή άλλων κυανογόνων φυτικών πρώτων υλών, καθώς και σε προβλήματα στην ποιότητα των αλεσμένων αμυγδάλων που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή. Το άλεσμα διευκολύνει την απελευθέρωση υδροκυανίου, αυξάνοντας τον κίνδυνο.
Οι διεθνείς και ευρωπαϊκές υπηρεσίες ασφάλειας τροφίμων παρακολουθούν την υπόθεση στενά, με στόχο την πλήρη απομάκρυνση των επικίνδυνων παρτίδων από όλες τις αγορές και την προστασία των καταναλωτών.
