Μια ακόμη παραδοσιακή επιχείρηση της Βαυαρίας βάζει λουκέτο μετά από περισσότερο από έναν αιώνα ιστορίας.
Η Genossenschaftsbrauerei Rötz e.G., με έδρα στην περιοχή Cham του Άνω Παλατινάτου (Oberpfalz), κατέθεσε τη Δευτέρα αίτηση πτώχευσης στο Πρωτοδικείο του Ρέγκενσμπουργκ.
Μετά από 102 χρόνια συνεχούς λειτουργίας, η μικρή ζυθοποιία με τους 19 εργαζόμενους βρίσκεται πλέον στο χείλος της οριστικής παύσης δραστηριότητας.
Η δικηγόρος Ρόζμαρι Λάνκες (60), που έχει αναλάβει τη διαδικασία, δήλωσε στη BILD: «Θα είναι τεράστιο πλήγμα για την περιοχή αν η ζυθοποιία αναγκαστεί να κλείσει οριστικά. Είναι από τις τελευταίες που παράγουν μπύρα σε παραδοσιακές μπουκάλες τύπου Maurerflasche με το χαρακτηριστικό “plopp” κλείσιμο».
Η Rötz δεν ήταν ποτέ «μεγάλος παίκτης» στην αγορά της μπύρας, αλλά αποτελούσε, όπως χαρακτηριστικά είπε η Λάνκες, «την πολυτέλεια του μικρού ανθρώπου».
Πίεση από αυξήσεις και πτώση κατανάλωσης
Σύμφωνα με τη δικηγόρο, πίσω από την οικονομική κατάρρευση βρίσκονται η εκρηκτική αύξηση του κόστους ενέργειας, οι ακριβότερες πρώτες ύλες και η αύξηση του κατώτατου μισθού.
Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Η ίδια υπογραμμίζει πως η μείωση της αγοραστικής δύναμης χτυπά πλέον ακόμα και τη βαυαρική κουλτούρα της μπύρας:
«Τα μικρά τοπικά φεστιβάλ στη Βαυαρία δεν γεμίζουν πια. Ο κόσμος δεν έχει χρήματα να πιει ούτε την παραδοσιακή του μπύρα».
Η Rötz προμήθευε μπύρα σε ταβέρνες, σούπερ μάρκετ και τοπικά Volksfeste, αλλά τα τελευταία χρόνια οι πωλήσεις βαρελιών μειώθηκαν δραματικά.
Ελπίδες για διάσωση
Παρά τη δύσκολη κατάσταση, η παραγωγή συνεχίζεται μέχρι τα τέλη Νοεμβρίου. Αν δεν βρεθεί ως τότε επενδυτής ή στρατηγικός αγοραστής, η ζυθοποιία θα κλείσει οριστικά.
Ιδανικά, ο νέος επενδυτής θα πρέπει να αγοράσει και το ιστορικό “Pfleghof Kommunbrauerei”, ένα διατηρητέο κτίσμα όπου εδώ και πάνω από 500 χρόνια παράγεται μπύρα.
Η Λάνκες αποκάλυψε ότι ήδη υπήρξε επικοινωνία από έναν πιθανό ενδιαφερόμενο, πιθανότατα μια μικρή περιφερειακή ζυθοποιία που θα μπορούσε να διασώσει το brand και τις θέσεις εργασίας.
Από το 1923, κομμάτι της τοπικής ταυτότητας
Η συνεταιριστική ζυθοποιία Rötz ιδρύθηκε το 1923 και ανήκει σήμερα σε 84 μέλη της τοπικής κοινότητας.
Για τη μικρή πόλη, η Rötz ήταν κάτι παραπάνω από μια μπύρα – ήταν σημείο αναφοράς, κοινωνικό σύμβολο και παράδοση.
Η κατάρρευση της εταιρείας αντικατοπτρίζει μια ευρύτερη κρίση στη γερμανική ζυθοποιία.
Μόλις πριν λίγους μήνες, γνωστός παραγωγός μπύρας από τη Έσση κατέθεσε επίσης αίτηση πτώχευσης, ενώ ακόμη και ο επικεφαλής της Oettinger προειδοποίησε για έναν επερχόμενο «Αρμαγεδδώνα μπύρας» – μια μαζική κρίση στον κλάδο που πλήττει δεκάδες ιστορικές μονάδες.
Ένα σύμβολο που χάνεται
Αν η Rötz δεν σωθεί, η περιοχή θα χάσει ένα ζωντανό κομμάτι της βαυαρικής παράδοσης.
Μια ζυθοποιία που δεν βασιζόταν σε μαζική παραγωγή ή marketing, αλλά στη χειροποίητη ποιότητα, την αυθεντικότητα και τον τοπικό χαρακτήρα.
Το σύνθημά της, «Luxus des kleinen Mannes» — «Η πολυτέλεια του απλού ανθρώπου» — αποκτά τώρα τραγική ειρωνεία.
