Πέντε ευρώ για μία ντομάτα; Και όμως! Στην καρδιά του Μονάχου, στην ιστορική Viktualienmarkt, η ντομάτα Amela τραβά τα βλέμματα και… αδειάζει τα πορτοφόλια.

Στην τιμή των 69,50 ευρώ ανά κιλό, αυτή η ιαπωνικής καταγωγής ποικιλία θεωρείται η πιο ακριβή ντομάτα του κόσμου – και ήδη έχει δημιουργήσει το δικό της κοινό.

Στο παραδοσιακό stand Fruitique, το οποίο λειτουργεί από το 1860, οι ιδιοκτήτες Antonin και Sylvia Sedlacek προσφέρουν την Amela σε συσκευασίες των 100 γραμμαρίων με τιμή 6,95 ευρώ – δηλαδή περίπου πέντε ευρώ η ντομάτα.

Αν και στην αρχή δίστασαν λόγω της υψηλής τιμής, αποφάσισαν να τη δοκιμάσουν στην αγορά. Και το αποτέλεσμα; Αιφνιδιαστικά θετικό.

«Από την πρώτη στιγμή είχε απήχηση. Πολλές φορές δεν φτάνουν οι ποσότητες που μας αποστέλλουν», δηλώνει ο Sedlacek.

Η ντομάτα καλλιεργείται αποκλειστικά στην Γρανάδα της Ισπανίας, σε συνεργασία με Ιάπωνες ειδικούς, οι οποίοι φροντίζουν για την τήρηση ειδικών κλιματικών και τεχνικών συνθηκών.

Το ακριβές σύστημα καλλιέργειας παραμένει μυστικό, αλλά σύμφωνα με τους γνώστες, απαιτείται αυστηρός έλεγχος θερμοκρασίας και υγρασίας.

Το όνομα Amela, προέρχεται από το ιαπωνικό ιδίωμα της πόλης Σιζουόκα και σημαίνει “γλυκιά” – και όχι άδικα.

Η συγκεκριμένη ντομάτα χαρακτηρίζεται από ένα εξαιρετικά πολύπλοκο γευστικό προφίλ: συνδυάζει γλυκύτητα, οξύτητα και μια ελαφριά αλμύρα.

Μια γαστρονομική εμπειρία για τους μυημένους

Οι Sedlacek συμβουλεύουν να τη γευτεί κανείς ωμή, κομμένη σε φέτες με λίγο ελαιόλαδο – τίποτα περισσότερο. Η Amela απευθύνεται σε όσους θεωρούν τη ντομάτα προϊόν delicatessen, και όχι καθημερινό είδος διατροφής.

Ο Alex K., τακτικός πελάτης της Fruitique, ταξιδεύει συχνά στη Viktualienmarkt μόνο και μόνο για την Amela: «Καμία άλλη ντομάτα δεν έχει αυτό το φάσμα αρωμάτων», δηλώνει.

Από τη Fruitique στο Käfer – αλλά και στα… ντελικατέσεν του διαδικτύου

Η Amela δεν διατίθεται μαζικά. Εκτός από τη Fruitique στη Viktualienmarkt, είναι διαθέσιμη και από το Käfer, όπου μάλιστα σε online παραγγελίες κοστίζει 69,96 ευρώ/κιλό.

Για λόγους σύγκρισης: κοινές τομάτες στα σούπερ μάρκετ διατίθενται ακόμα και για 2 ευρώ το κιλό.