Η Vogelgrippe – ή αλλιώς η γρίπη των πτηνών – εξαπλώνεται ραγδαία στη Γερμανία, προκαλώντας τεράστιες απώλειες για τους πτηνοτρόφους και νέα ανησυχία στους καταναλωτές.
Πάνω από 400.000 πτηνά – κότες, πάπιες, γαλοπούλες και χήνες – έχουν ήδη θανατωθεί για να περιοριστεί η επιδημία, ενώ οι ειδικοί προειδοποιούν ότι οι συνέπειες δεν θα περιοριστούν στις φάρμες.
Όπως αναφέρει ο Ρόμπερτ Σμακ, πρόεδρος της Ένωσης Πτηνοτροφίας Βαυαρίας, «οι τιμές των αυγών θα μπορούσαν να αυξηθούν έως και κατά 50%».
Αυτό σημαίνει ότι μια δεκάδα αυγά, που σήμερα κοστίζει γύρω στα 2,50 ευρώ, θα μπορούσε σύντομα να φτάσει τα 3,50 ευρώ.
Λιγότερα αυγά, υψηλότερη ζήτηση
Η κατάσταση πιέζει ήδη την αγορά. Οι καταναλωτές αγοράζουν περισσότερα αυγά, φοβούμενοι ελλείψεις, ενώ η παραγωγή μειώνεται λόγω των θανατώσεων.
Ο Σμακ σημειώνει ότι «δεν θα δούμε άδεια ράφια, αλλά πιθανόν να μην είναι διαθέσιμα όλα τα προϊόντα ή όλες οι κατηγορίες αυγών».
Η πίεση στις τιμές είναι αναπόφευκτη: τα αυξανόμενα κόστη ζωοτροφών, η μειωμένη προσφορά και τα αυστηρά μέτρα υγειονομικής προστασίας καθιστούν την παραγωγή ακριβότερη από ποτέ.
Ζητείται πανεθνική “Stallpflicht”
Για να περιοριστεί η εξάπλωση του ιού, η πτηνοτροφική βιομηχανία ζητά από την κυβέρνηση να επιβάλει υποχρεωτική παραμονή των πτηνών σε κλειστούς χώρους.
Η λεγόμενη “Stallpflicht” θεωρείται καθοριστικό μέτρο, ώστε να αποτραπεί η επαφή με άγρια πτηνά που μεταφέρουν τον ιό.
Ο Χανς-Πέτερ Γκόλντνικ, πρόεδρος της Γερμανικής Κεντρικής Ένωσης Πτηνοτροφίας, δηλώνει: «Πρόκειται για ένα από τα σημαντικότερα μέτρα που μπορεί να λάβει η πολιτεία. Μόνο έτσι μπορούμε να σταματήσουμε τις νέες εξάρσεις.»
Ωστόσο, ο ίδιος εκτιμά πως δεν αναμένονται άμεσες “εκρήξεις” τιμών, καθώς η αγορά μπορεί προσωρινά να απορροφήσει τις αυξήσεις.
Η γρίπη “χτυπά” όλο και περισσότερες φάρμες
Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Friedrich-Loeffler, έχουν ήδη εντοπιστεί δεκάδες εστίες σε εμπορικές εκτροφές ανά τη Γερμανία.
Περίπου 30 επιχειρήσεις πτηνοτροφίας αναγκάστηκαν να θανατώσουν ολόκληρους πληθυσμούς πουλιών, με ανυπολόγιστο οικονομικό και περιβαλλοντικό κόστος.
Οι ειδικοί προειδοποιούν πως, αν ο ιός συνεχίσει να εξαπλώνεται με τον ίδιο ρυθμό, το 2025 θα μπορούσε να καταγραφεί ως η χειρότερη χρονιά για τη γερμανική πτηνοτροφία από το 2017, όταν είχε σημειωθεί η προηγούμενη μεγάλη κρίση.
Τι σημαίνει αυτό για τους καταναλωτές
Αν και δεν αναμένονται “άδεια ράφια”, οι τιμές στα αυγά, στο κοτόπουλο και στα προϊόντα που προέρχονται από πτηνοτροφία (όπως ζύμες, ζυμαρικά ή γλυκά) ενδέχεται να αυξηθούν αισθητά.
Η Γερμανία, που καλύπτει μεγάλο μέρος των αναγκών της με εγχώρια παραγωγή, εξαρτάται πλέον από εισαγωγές – κυρίως από την Ολλανδία και την Πολωνία.
Αυτό σημαίνει ότι κάθε νέα εστία της γρίπης επηρεάζει όλη την ευρωπαϊκή αγορά τροφίμων, οδηγώντας σε ένα ακόμα “κύμα ακρίβειας” για τους καταναλωτές.
