Οι πανέμορφες ακτές της Βαλτικής Θάλασσας, από το Boltenhagen έως το Usedom, παραμένουν μία από τις πιο δημοφιλείς τουριστικές περιοχές της Γερμανίας. Ωστόσο, σύμφωνα με τον υπουργό Τουρισμού του Mecklenburg-Vorpommern, Wolfgang Blank, η φήμη αυτή κινδυνεύει να χαθεί – και μάλιστα εξαιτίας των εξωφρενικών τιμών στη γαστρονομία.
Αφορμή στάθηκε μια αποκάλυψη που εξόργισε τον ίδιο: σε εστιατόριο του Binz στη νήσο Rügen, ένα απλό σνίτσελ χοιρινού κοστίζει 24,40 ευρώ! Παρόμοιες τιμές, σύμφωνα με τον Blank, εντοπίζονται και σε άλλα τουριστικά σημεία της περιοχής.
«Στην Ιαπωνία έφαγα εξαιρετικά με 9 ευρώ»
Ο υπουργός, σε δηλώσεις του στην Ostsee-Zeitung, δεν έκρυψε τη δυσαρέσκειά του: «Κατά τη διάρκεια επαγγελματικού ταξιδιού στην Ιαπωνία έφαγα εξαιρετικά με περίπου 9 ευρώ. Οι επιχειρηματίες πρέπει να αναρωτηθούν αν οι τιμές και η ποιότητα στη Γερμανία είναι ακόμη σε ισορροπία», τόνισε.
Ο Blank προειδοποίησε ότι, εάν η σχέση τιμής και αξίας συνεχίσει να ξεφεύγει, οι τουρίστες θα επιλέξουν άλλους προορισμούς.
«Ο τουρισμός είναι αγορά. Αν οι πελάτες δεν είναι ικανοποιημένοι, απλώς θα πάνε αλλού για διακοπές», πρόσθεσε.
Η αντίδραση της εστίασης: «Απαράδεκτη σύγκριση»
Οι δηλώσεις αυτές προκάλεσαν έντονη αντίδραση από την Ένωση Ξενοδόχων και Εστιατόρων (Dehoga).
Ο πρόεδρος της τοπικής οργάνωσης, Lars Schwarz, απάντησε με σκληρούς τόνους: «Ο υπουργός έκρινε επιπόλαια και χωρίς να εξετάσει τα πραγματικά δεδομένα. Το να συγκρίνει κανείς τη Γερμανία με την Ιαπωνία είναι τουλάχιστον προκλητικό.»
Ο Schwarz υπενθύμισε ότι το ωρομίσθιο στην Ιαπωνία κυμαίνεται κατά μέσο όρο γύρω στα 6,50 ευρώ, ενώ στη Γερμανία το νόμιμο κατώτατο όριο είναι 12,80 ευρώ – σχεδόν το διπλάσιο.
«Φυσικά και οι τιμές των γευμάτων είναι υψηλότερες εδώ. Το εργατικό κόστος, οι φόροι και οι κοινωνικές εισφορές δεν έχουν καμία σχέση με αυτά της Ασίας», σημείωσε.
«Πολιτικές αποφάσεις έφεραν την κρίση»
Σύμφωνα με τον Schwarz, η δύσκολη κατάσταση της εστίασης δεν είναι ευθύνη των επιχειρηματιών, αλλά αποτέλεσμα πολιτικών λαθών.
Ένα από αυτά, όπως είπε, είναι το αθετημένο προεκλογικό υποσχόμενο του πρώην καγκελαρίου Olaf Scholz (SPD) να μην αυξηθεί ξανά ο ΦΠΑ στην εστίαση στο 19%.
Αντιθέτως, η αύξηση ήρθε και επιβάρυνε περαιτέρω τους επαγγελματίες, την ώρα που:
- οι τιμές ενέργειας εκτοξεύθηκαν,
- τα τρόφιμα αυξήθηκαν δραματικά, και
- οι κοινωνικές εισφορές και μισθοί συνέχισαν να ανεβαίνουν.
«Πολλοί ιδιοκτήτες εστιατορίων βρίσκονται στα όρια της οικονομικής κατάρρευσης. Αυτή η πραγματικότητα φαίνεται πως διαφεύγει του υπουργού», κατέληξε ο Schwarz.
Η «συνταγή» της δυσαρέσκειας
Το περιστατικό έχει ανοίξει μεγάλη δημόσια συζήτηση στη βόρεια Γερμανία: πώς μπορεί ο τουρισμός να παραμείνει ανταγωνιστικός, όταν οι τιμές για ένα απλό γεύμα προσεγγίζουν τα επίπεδα πολυτελών εστιατορίων;
Η κυβέρνηση καλείται πλέον να ισορροπήσει μεταξύ στήριξης των επιχειρηματιών και προστασίας των τουριστών από υπερβολικές χρεώσεις.
